Mit kerülj és mit egyél helyette a diéta során?
2016. április 25. írta: MotivÁlom

Mit kerülj és mit egyél helyette a diéta során?

  Diéta során a fogyás és az egészségünk érdekében elengedhetetlen, hogy odafigyeljünk arra mit eszünk. Íme a "lista", mely ételeket kerüld és mit egyél helyettük.

Kerülendő ételek/italok:

lesssugar.png

  • Cukrok: fehér, barna, mindegyik és a mesterséges édesítőszereket sem ajánlom (pl. szacharin, ciklamát).
  • Finomított szénhidrátok: gyors felszívódású szénhidrát=hamarabb leszel tőle újra éhes, többet meg tudsz belőle enni, majd zsírként raktározódik a szervezetedben. 
    Ezek a fehér lisztből készült ételek és társai. Pl. fehér kenyér, tészták, búzaliszt, péktermékek, sütemények, kekszek, rágcsálnivalók, chipsek, tejcsokoládék, cukorkák…
  • Gyorséttermi ételek: szerintem ezt nem nagyon kell magyarázzam, kb. zsírból és szénhidrátból állnak.
  • Üdítők, gyümölcslevek: még a „100%-os” rostos gyümölcsleveknek is magas a cukortartalmuk, teljesen feleslegesek a szervezet számára. 
    A „light” üdítők is tele vannak mesterséges adalékanyagokkal. Ha már szilárd formában nem viszel be annyi kalóriát, miért rontanád el ezt azzal, hogy megiszod? (0,5L Cola=210Kcal kb. ez a kalóriamennyiség egy tízóraid vagy uzsonnád lehetne.)
  • Alkohol: nagyon sok felesleges kalóriát tartalmaznak, a rövid italok is. Ha már „muszáj” akkor egy pohárral pl. száraz vörösbort, tisztán. Sajnos a diéta és a tested legkevésbé sem preferálják a nagyobb bulik során elfogyasztott töménytelen mennyiségű alkoholt. Egy üveg bor kb. 7-800 Kcal-t tartalmaz, a tápanyagokat meg inkább hagyjuk. 
  • Tartósítószereket, adalékanyagokat tartalmazó mesterséges ételek.
  • Zsíros, nagyon fűszeres ételek: zsíros húsok, olajos ételek.
  • Felvágottak, szalámik, virslik sajnos tele vannak mindenféle hozzáadott adalékanyagokkal és a legtöbb ilyen étel nem a legbizalomkeltőbb körülmények között készül. 

 Arra figyeljünk, hogy cukrot szinte mindenbe tesznek, ezért vásárláskor mindig OLVASD EL, HOGY MIT TARTALMAZ AZ ADOTT TERMÉK (csomagolás hátulján az összetevőknél). Pl. ketchup, saláta öntetek, „diétás termékek”, gyümölcsjoghurtok, müzlik is tartalmaznak nem kis mennyiségben.

Ééés most következzen, hogy mit SZABAD. :) 

Ezeket edd: 

SZÉNHIDRÁTOKnyamm.jpg:

  •  Zöldségek: minden étkezéshez ajánlott, nyersen vagy kevés zsiradékon sütve-főzve, párolva, bárhogy, bármennyit. Savanyúság, fagyasztott zöldségmixek is.
    DE! kukoricából, krumpliból keveset (még főzve is, mert magas a szénhidrát tartalmuk.)!
  •  Gyümölcsök: ebédig fogyaszd, főleg bogyós/déli gyümölcsöket pl. grapefruit, narancs, citrom, alma, szőlő… idény gyümölcsök, napi 1 banán szerintem megengedhető, edzés előtt is nagyon jó, gyors felszívódású szénhidrát.
  •  Aszalt gyümölcsöt annyira nem ajánlják, mert ugyanannyi a gyümölcscukor tartalma, mint a friss gyümölcsnek, csak épp a „leve” hiányzik. Tehát nem telít annyira. De tízóraira vagy, ha sietsz, egy marékkal jól beállítja a vércukorszinted.
  • Rizs: barna, basmati, jázmin
  • Tészta: teljes kiőrlésű lisztből, durum
  • Gabonafélék: zabpehely, kuszkusz!(5-6 perc alatt kész, le kell önteni forró vízzel, lefedni és megszívja magát), bulgur, köles, hajdina
  • Hüvelyesek: bab, zöldbab, lencse, csicseriborsó, zöldborsó… magas a fehérjetartalmuk, de a szénhidráttartalmuk is, így nem szabad túlzásokba esni. Illetve a különböző csírák!! nagyon egészségesek, frissen kevés vajjal megkent pirítóssal nagyon finom.
  • Kenyérhelyettesítők: Abonettek, puffasztott rizs/búza, pászka, illetve barna/rozs/tönköly teljes kiőrlésű kenyér, kifli stb. (sötét színű legyen, mert sok pékárut teljes kiőrlésűnek csúfolnak, mert tesznek bele minimális teljes kiőrlésű lisztet, de nagyrészt fehérlisztből készül) Ezért a legjobb, ha te magad készíted el.  
  • Étcsokoládé: általában a nőknél a havonta egyszer megjelenik a falási vágy, és hogy mindent össze-vissza tudnánk enni. Ilyenkor fontos is, hogy magnéziumot, vasat vigyünk be a szervezetünkbe, amire az étcsoki jó megoldás lehet DE! 70% feletti és max. 5 kocka egy héten, ezt is elosztva gondolnám és nem egyszerre befalva. (A zsírszegény kakaópor is jó megoldás az ízesítésre, ha mindenképp a csokis élményre vágysz.)

    Vagy készíthetsz házicsokit is:
     http://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2014/12/paleo-vegan-cukormentes-hazi-csoki_1.html
    - Nagyon jó recept, én egyféle kókuszzsírból szoktam készíteni, finom, egyszerű és gyors. Csak a hűtési időt kell kivárni... :)

 

  Fontos még, hogy a falási rohamok mögött vitamin, ásványi anyag, nyomelem hiánya vagy valamilyen lelki probléma húzódhat. Az okokat kell feltárni, majd pótolni/ megoldani azt. 

 

FEHÉRJÉK:

  • Sovány húsok: csirke, pulyka, marhahús, én szoktam sertést is
    enni (bár nem ajánlják, de a zsíros részt nem kell megenni+odafigyelsz az elkészítési módra)
  • Tengeri halak, tenger gyümölcsei
  • Tojás: inkább a fehérje felhasználásaprotika.jpg
  • Zsírszegény túró (10%-os zsírtartalommal)
  • Kefir, zsírszegény natúr joghurt: pl. öntetek, túrókrém elkészítéséhez
  • Egyéb tejtermékek, tej: zsírszegény sajtok, mozarella, 1,5%-os tej (kis mennyiségben fogyasztandó a magas laktóz tartalma miatt)
  • Szója, tofu: mértékletesen használandó! Sok benne a fitoösztrogén.
  • Fehérjeporok

 

ZSÍROK:

Fontos: zsírban oldódó vitaminok miatt (A, E, K, D vitamin). Annyira nem kell félni a zsíroktól, persze nem mindegy milyen formában visszük be:(esszenciális, omega zsírsavak)

  • Hal-, olíva-, lenmag-, tökmag-, repceolaj: ízesítéshez, salátákhoz
  • Kókuszzsír/olaj: sütéshez, főzéshez
  • Olajos magvak: lenmag, diófélék, mandula...

 

ÍZESÍTÉS:

Édesítés/fűszerezés

  • Természetes édesítők: Eritrit (főként ezt ajánlanám), xilit, stevia (xilitet nagyobb mennyiségben fogyasztva mellékhatásként hasmenés jelentkezhet/ steviának kesernyés mellékíze van) méz (napi max. 1-2 teáskanálnyi, magas a cukortartalma)
  • Édes ízt ad: fahéj (én személy szerint imádom, szinte minden édes dologba teszem belőle), őrölt szegfűszeg, vanília
  • Fűszerezés: zöldfűszerek, fűszerkeverékek, bors, hagyma, fokhagyma… kevesebb só használata!!(megköti a vizet)

 

  Tehát fő a TUDATOSSÁG. Megtanulod, hogy mit lehet és mit nem és máris előremozdítottad a fogyásodat, illetve tettél az egészségedért! Természetesen, ha be is tartod. 

A bejegyzés trackback címe:

https://motivalom.blog.hu/api/trackback/id/tr597736426

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.