Diétás túrógombóc
Nagyon egyszerű és gyors ebédötlet, de lehet enni 2-3 gombócot tízóraira vagy uzsonnára is akár. Ebből a mennyiségből 4-5 gombóc jön ki.
Hozzávalók:
- 220 g zsírszegény túró
- 2 ek. teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt vagy apró szemű zabpehely/zabpehelyliszt (bolti vagy ledarálod a zabpelyhet)
- 1 nagyobb méretű tojás
- 1 csipet só
- késhegynyi aszkorbinsav (elhagyható)
- ha édesen szeretnéd már a gombócot, akkor 1-2 ek. eritritet tehetsz bele
- + hempergetéshez: 2-3 ek. zabpehely kevés (kb. fél ek.) kókuszzsíron/olajon megpirítva (ALACSONY lángon pirítsd, nehogy odaégjen!) vagy eritrites fahéj (1 ek. eritrit+ízlés szerinti fahéj) vagy 2-3 ek. joghurt/görög joghurt/kefír + 1-2 ek. eritrit vagy eritrites darált dióban/mákban is meg lehet hempergetni vagy házi lekvárral leönteni...
- ++ töltéshez: ha szeretnél tehetsz bele 1 szem valamilyen gyümölcsöt pl. epret, cseresznyét, banánt
Elkészítés:
Tegyél fel egy edényben vizet forrni. Addig villával keverd össze a hozzávalókat és alaposan dolgozd el. Vizes kézzel formálj belőle gombócokat és akár a fent felsorolt finomságokkal is megtöltheted, majd tedd bele a már lobogó vízbe és vedd le közepesre a lángot. Akkor lesz kész, ha a gombóc feljön a víz tetejére (kb. 5 perc). Kanállal vagy szűrővel vedd ki a gombócot és ha szeretnéd, akkor forgasd meg pirított zabpehelyben, tegyél rá fahéjas eritritet stb.
A receptötlet INNEN származik.
